Lehrschwerpunkte
- Didaktisches System, Lerntheorien und Analyse von Lehr- und Lernsituationen
- Ethische Analyse beruflicher Praxis
- Tätigkeitsorientierte und wissensorientierte Fachdidaktik
- Wissensorientierte Fachdidaktik
- Naturwissenschaften, Systemdenken und Komplexität
- Nachhaltige Entwicklung und Ernährung
Wissenschaftliche Fachgebiete
- Ernährungserziehung, Ernährungsbildung und Hauswirtschaft (Home Economics)
- Lebensmittelkompetenz (Food Literacy)
- Bildung für nachhaltige Entwicklung (Ernährung)
- Gesundheitsbildung
- Fachdidaktik der Ernährungserziehung/Hauswirtschaft
- Gesellschaftlich relevante Fragestellungen
Funktionen und Mandat
- Wissenschaftliche Mitarbeiterin und didaktische Verantwortliche des Projekts UMAMI (PH-VS, Fondation Senso5, BFH-HAFL)
- Verantwortliche für den Bereich «Schülerinnen und Schüler» der formativen Evaluation des Programms sowie für die Entwicklung der Aus- und Weiterbildung im Bereich Ernährung und Ernährungsbildung in der Schweiz im Rahmen des Projekts UMAMI
- Wissenschaftliche Mitarbeiterin in einem Forschungsprojekt zur Vermittlung des immateriellen Kulturerbes im Wallis (PH-VS, CREPA)
Forschungsprojekte
2023 – 2026 : UMAMI-Programm.S.Morier (ph-VS) F.Bochatay (Fondation Senso5), V.Michelet (Fondation Senso5), C. Bourcet (BFH-HAFL), M.Louviot (HETS HES-SO Valais)
Das Programm UMAMI zielt auf die Entwicklung von schlüsselfertigen Unterrichtssequenzen für Primarlehrpersonen ab. Diese basieren auf einem Referenzrahmen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung (EAT-Lancet) und sind auf die Ernährungsempfehlungen für in der Schweiz lebende Kinder abgestimmt.
Das Ernährungsbildungsprogramm UMAMI, das von einem inter- und transdisziplinären Team der Fondation Senso5, der BFH-HAFL und der PH-VS gemeinsam entwickelt wurde, umfasst drei Bereiche:
- Entwicklung des Programms für die Primarschule in der Schweiz
- Formative Evaluation des Programms (2024–2026)
- Entwicklung der Aus- und Weiterbildung von Lehrpersonen (2025–2029)
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